萝卜丸子

作者： 砖坨坨

武汉疫情期间，菜篮子总是满满的，感谢政府！家家都有大白萝卜，怎么消耗呢？！~炸它🥳

用料

• 白萝卜 1个
• 鸡蛋 1个
• 虾米 少许
• 干馒头（面包糠） 少许
• 盐 5克
• 面粉 150克
• 鸡精 少许
• 胡椒粉 少许
• 孜然粉 少许

萝卜丸子的做法步骤

步骤 1

大萝卜去皮，切片，再切丝，最后切成小丁。

步骤 2

全部切成小丁丁

步骤 3

依次加入鸡蛋，干馍馍（面包糠）加入是为了让丸子更脆。再加以上调料品，面粉，搅拌均匀。不用给水，萝卜会出水让面粉成团。

步骤 4

这样盘成小丸子

步骤 5

锅中放油，五六成油温后放入丸子，不要翻动，待丸子固定了，再缓慢推动，炸成微黄捞出。待丸子冷成五分，再次复炸，成金黄色。

步骤 6

两次炸完了后的颜色

步骤 7

咬一口，满满的萝卜清香。外焦里嫩。

萝卜丸子的小贴士

捏丸子时可以把手沾点水，这样面粉不会沾手哟！

菜谱创建时间：2020-02-28 19:33:39