香脆粉丝盒子

作者： 吃仙女

用素三丝卷饼的卷饼子，包上新调的素粉丝馅儿，香香薄脆～麻辣鲜香，太好吃了😋

用料

• 面粉 250克
• 热水 125克
• 包菜 半颗
• 龙口粉丝 1把
• 姜、蒜
• 蚝油
• 生抽、老抽
• 辣椒油
• 花椒粉

香脆粉丝盒子的做法步骤

步骤 1

用开水和面，和成絮状揉成面团。

步骤 2

揉好的面团醒面20分钟

步骤 3

醒面时准备馅料，包菜切碎加少许盐腌制10分钟，挤出水份，粉丝泡好切碎。

步骤 4

包菜碎、粉丝碎、大葱沫、姜蒜沫，2勺生抽、1勺蚝油、老抽、胡椒粉、花椒粉（喜欢椒麻味的可以稍微多放一点）、辣椒油、少许盐调味，拌匀。

步骤 5

拌匀后包菜粉丝馅即成

步骤 6

醒好的面团分一半搓成长条，分成4等分大小相同的小面团。

步骤 7

面条切面立起压扁成圆形，均匀涂抹上油，边边上也要涂到。

步骤 8

两个面团重叠起来，因为中间有油隔着防粘。

步骤 9

正反轮换着擀，这样大小才会一致，直到擀至1～1.5mm厚度即可。

步骤 10

电饼铛大火档，不放油，正反面烙至变色即好，饼薄熟的快。

步骤 11

趁热将饼撕开，小心撕～沿边撕很容易撕开。

步骤 12

撕好的饼边撕边用保鲜膜包裹住，防止水份流失饼皮发硬。

步骤 13

放入粉丝馅，包成长方形饼状

步骤 14

电饼铛放2勺油，包好的饼收口朝下，烙到黄金翻面。

步骤 15

两面金黄即可出锅

步骤 16

开吃，咬一口～好薄好脆好香！

步骤 17

麻辣鲜香～太好吃了😋

菜谱创建时间：2020-02-28 19:19:12