鸡爪剪去脚趾甲,洗净,每只切成3块。汆水后洗净,煮熟煮透。根据个人喜好控制时间,喜欢带嚼劲的可少煮一会儿。
煮好后,冷水洗净,加入糟卤、泡椒、小米椒,放入冰箱。
泡制24小时,就可开动啦🤤
糟卤已经包含各种味道,也可根据个人口味加盐、糖、醋等进行调整。