寿星公寿星婆馒头

作者： 面点师阳女士

家里长辈过生日不想吃蛋糕，那就做对寿星公、寿星婆馒头吧~

用料

• 中筋粉 300克（可以做四个寿星）
• 酵母 2.4克
• 冷水 140克
• 猪油/椰子油/食用油 10克
• 色膏/色粉 红、黄、黑、绿

寿星公寿星婆馒头的做法步骤

步骤 1

面粉、酵母、水混合，揉成一个大的白色面团，再加入猪油，揉至吸收。 从白面团上取下小块，加色，揉成面团。 （染色期间，不用的面团先放冰箱冷藏）

步骤 2

白色面团30克，鸭蛋形，做头部； 红色面团40克，鸭蛋形，做身体。 手臂到身体1/2长度，双手要尽量靠拢（发酵后间距会变大）

步骤 3

胡子

步骤 4

先贴胡子，再贴耳朵，并扎出耳朵眼。 长眉毛，小鼻子，眉毛尾端要细细尖尖的。 寿星公的额头，再拿一小块面，这样凸出来。

步骤 5

嘴巴小巧，分上下嘴唇。 按两手之间的距离做匹配大小的寿桃。

步骤 6

寿桃单独做好，再放上去。 红色部分用笔刷上去（蒸后颜色会更深）

步骤 7

笑弯的眼睛； 来点腮红更可爱； 眼睛上的红色用笔刷

步骤 8

两只脚：红色面团+黑色面团

步骤 9

寿星婆—— 头发：要有个美人尖 头饰 眉毛：短小可爱

步骤 10

眼睛笑眯眯 嘴巴嘟嘟嘴

步骤 11

腮红、眼影，寿桃，脚···都与寿星公一样

步骤 12

醒发至1.5倍大，开水蒸8分钟

步骤 13

寿星婆被我刷了金粉

步骤 14

要长寿健康哦~

菜谱创建时间：2020-02-28 16:02:04