简单易上手～青花椒水煮鱼

作者： 抹茶念念妹

嘻嘻🤭，上手简单，厨房新手也可以试试哦

用料

• 鱼 1条
• 香菜 2根
• 姜 5片
• 青花椒 适量
• 大葱 1根
• 豆皮 1张
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 1勺
• 青花椒调料 1包
• 辣椒面 适量

简单易上手～青花椒水煮鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼切成片状，洗净，放入适量盐，一勺胡椒粉，一勺料酒，一个鸡蛋清，几片姜片，腌制入味，再加入一勺淀粉上浆

步骤 2

将调味料搅拌均匀腌制15分钟

步骤 3

起锅烧油，油热放入葱段，姜片，辣椒面，青花椒炒出香味

步骤 4

加入青花椒调料包，继续翻炒出香味

步骤 5

加入适量开水

步骤 6

水开后放入配菜（根据自己的喜好准备配菜啦，豆芽，豆腐……）再放入腌制好的鱼片，大火煮三分钟就可以了

步骤 7

最后撒上香菜就可以开吃了

步骤 8

麻辣味十足✅

简单易上手～青花椒水煮鱼的小贴士

1.喜欢麻味更重的朋友，可以多放青花椒 2.什么鱼都可以，根据自己的喜好 3.鱼肉不能煮太久，不然会很老 4.青花椒调料包，在超市可以买到的

菜谱创建时间：2020-02-28 15:08:35