美丽的椰蓉提子南瓜发糕

作者： Kimmy姐

模具：6寸 没有椰蓉提子可不加，自己随意装饰即可 原配方链接🔗 https://www.xiachufang.com/recipe/104191504/ 写的比我更详细，大家可以参考，哈哈～

用料

• 蒸熟南瓜 200克
• 低筋面粉/中筋面粉 200克
• 牛奶 80克
• 糖 20克
• 干酵母/鲜酵母 3克/8克

美丽的椰蓉提子南瓜发糕的做法步骤

步骤 1

玛捷斯食物处理器大碗，安装大刀头，把所有原材料称入。因为我今天的南瓜不甜，放了30克，如果你的南瓜很甜，可以放20-25克糖

步骤 2

盖好盖子，直接启动，先5秒，然后开盖用刮刀刮一下锅壁和底部，再5秒，一共10秒。面糊就很细腻了～

步骤 3

搅拌完成✅

步骤 4

6寸模具事先抹油，把面糊倒入，稍微抹平，烤箱开35度，发到2倍大，时间不好说，鲜酵母快一点大概35分钟左右就好了，干酵母会慢一些

步骤 5

我这次有点发过了，发过了蒸好以后，切出来的气孔是很粗的，发酵正常气孔组织就很细腻

步骤 6

做一下装饰

步骤 7

主锅倒热水，没过那颗圆圆的刀头，架蒸锅，特大号蒸锅模式，35分钟/120度，结束以后焖5分钟再开盖

步骤 8

蒸锅不滴水，不需要盖保鲜膜～

步骤 9

抹了油就很好脱模，也可以借助刮板进行脱模

步骤 10

组织不是特别细腻，不过味道很好，有椰香和提子甜味，搭配起来很不错～

步骤 11

成功版，整个发糕是鼓起来的～

菜谱创建时间：2020-02-28 14:14:17