佟小鹤的家常菜--蒜子牛肉粒

作者： 佟小鹤

这道菜是我很喜欢的一道牛肉料理，主要是里面的牛肉炒出来会很嫩，只需要提前把牛肉腌制一下，然后大火快炒一下即可，简单好吃！PS：菜谱里最好用到牛里脊肉，这样才嫩！最近疫情没有出门采购，所以我菜谱里面的牛肉就随意了！勿怪！

用料

• 牛里脊 300克
• 大蒜 一头
• 淀粉 2汤勺
• 油 1汤勺
• 老抽 1汤勺
• 黑胡椒酱或黑胡椒烧烤酱 2汤勺
• 糖 1汤勺
• 盐 2克

佟小鹤的家常菜--蒜子牛肉粒的做法步骤

步骤 1

牛里脊肉切块，大概2厘米见方，加入淀粉，油，老抽，黑胡椒酱，糖和盐腌制20分钟

步骤 2

锅中放底油，先放入大蒜，炒至金黄色取出

步骤 3

锅中放底油，大火爆炒！放入牛肉粒迅速翻炒1分钟左右，放入大蒜，出锅！

步骤 4

成品图

佟小鹤的家常菜--蒜子牛肉粒的小贴士

这道菜就是炒牛肉的时候时间不要长，要大火爆炒一下就行了，这样才嫩！炒老了别说没提醒哦！哈哈！

菜谱创建时间：2020-02-28 13:19:50