萝卜骨头汤--清火降脂

作者： 半壶茶

一道营养丰富、清火的老火靓汤。 萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。 排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

用料

• 猪骨500克-750克，白萝卜一根，盐适量(份量可根据个人喜好调整)
• 3.5L-4L汤锅

萝卜骨头汤--清火降脂的做法步骤

步骤 1

将汤骨洗净放入半锅开水中，煮至沸腾，血水结成沫漂浮后倒去锅中的水，将汤骨洗干净。（注意观察汤骨上一定要煮至不再有出血点，将粘粘在骨头上的沫子都洗干净也不会有血水冒出）（汤骨最好选择多骨少肉的骨头）

步骤 2

重新加入约3升水，大火煮开，撇去沫子后转至小火。煮至汤水变成雪白、有骨头汤的香浓味，大概需要小火煮4-6个小时以上。

步骤 3

白萝卜去皮切块，加入步骤2的老火玉米骨头汤中至萝卜透明即可(煮的时间根据萝卜的大小而异）；

步骤 4

根据个人喜好放入盐即可食用。

萝卜骨头汤--清火降脂的小贴士

--- 一定要煮好汤之后再放盐； --- 不需要放味精味道就很清甜，天然健康；但是如果个人喜欢放味精也可以； --- 萝卜煮的时间不能太长，容易煮化掉； --- 煮的过程中可以不时的用调羹撇去浮沫和油。

菜谱创建时间：2020-02-28 01:06:21