炝炒青菜

作者： 一二的美食日记

图为2019年11月份所拍~ 后花园里自种的小青菜，从地里到碗里都是赏心悦目的艺术品！ 太爱这道菜了，简简单单，但超下饭！ 要多吃青菜哦~

用料

• 蒜末、花椒粒、干辣椒段 适量
• 青菜 适量
• 盐、糖 适量

炝炒青菜的做法步骤

步骤 1

油热，放蒜末、花椒粒、干辣椒段，炒香。 （1.油热后稍晾，干辣椒提前泡一下。防止炒黑。 2.跟清炒不同，炝炒可以适当多加些油。）

步骤 2

加青菜，翻炒至断生。

步骤 3

调盐、糖，翻炒出锅~ （1.糖帮助提鲜。 2.整个过程不要加水，否则不香。）

步骤 4

成品～ 超脆嫩的口感，唇齿间留下花椒粒的清香，爱了！

菜谱创建时间：2020-02-27 22:15:11