肉松小贝

作者： 星希_bhif

疫情期间本来物资匮乏，我家偏偏还有两个嘴馋，挑食的孩子。到饭点就各种理由不吃，饭点过后又喊饿。没办法，矛盾得很，不给他们弄吃的好像也不忍心。想吃肉松小贝，没有肉松又不敢出去买，肉松小贝没有肉松就也就失去了灵魂，最后还是自己动手在厨房鼓捣两小时，先自制肉松接着烤松饼。忙活2小时，空盘2分钟~

用料

• 低筋面粉 45克
• 鸡蛋 3个
• 玉米油 25克
• 细砂糖 35克
• 水 30克
• 海苔肉松 适量
• 沙拉酱 适量勺

肉松小贝的做法步骤

步骤 1

玉米油和水混合搅拌打成乳化状态

步骤 2

加入过筛后的面粉，搅拌至无干粉

步骤 3

加入蛋白搅拌至顺滑无颗粒

步骤 4

蛋白分三次加入细砂糖打至干性发泡，取三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，再把拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中翻拌均匀。

步骤 5

拌好后装入裱花袋，挤入方盘中，每个中间留出一定的空隙。放入预热好的烤箱150度烤25分中左右。

步骤 6

准备好肉松和沙拉酱，在蛋糕胚底抹一层沙拉酱，再盖上另一片。外层也均匀的抹上沙拉酱，再裹上肉松。所有步骤完成啦！接着开吃！(抹沙拉酱忘记拍照，只好借鉴别人一张照片啦)

步骤 7

成品就是这个样子，是不是很有食欲

菜谱创建时间：2020-02-27 21:50:19