雪花酥

作者： 杨恩毅

雪花酥，非常热门，吃起来酥软香甜。用电饭煲来做雪花酥最合适，电饭煲本身就是不沾锅，温度恒温且火力比较小，不会烧焦。

用料

• 棉花糖 320克
• 黄油 80克
• 奶粉 80克
• 小奇福饼干 200克
• 混合坚果、果干 200克

雪花酥的做法步骤

步骤 1

步骤1，将电饭煲预热，倒入黄油融化。

步骤 2

步骤2，黄油融化好。

步骤 3

步骤3，倒入棉花糖，翻炒至棉花糖融化。棉花糖不要搅拌太久，加热时间不要太长，做出来成品才会柔软。

步骤 4

步骤4，倒入奶粉搅拌均匀。

步骤 5

步骤5，倒入混合坚果，果干。 混合坚果、果干可以根据自己的喜爱来搭（南瓜子、扁桃仁、核桃、花生、蔓越莓干、葡萄干等都可以，生坚果要烤熟后才能使用，或者购买那种已经搭配好的每日坚果就行）。

步骤 6

步骤6，接着倒入小奇福饼干，迅速充分搅拌均匀。

步骤 7

步骤7，迅速搅拌均匀。

步骤 8

步骤8，在烤盘里撒些奶粉，能防粘，然后在倒入烤盘里压。

步骤 9

步骤9，戴上手套，开始压，压成3厘米厚。

步骤 10

步骤10，压好在面上撒一些奶粉（配方份量以外）

步骤 11

步骤11，在刀板上垫个保鲜袋或油纸，用刀切成小方块就可以了。

步骤 12

步骤12，一块块独立包装起来，方便保存，送人也很精美。

雪花酥的小贴士

1. 这个配方切出来大约40小块。2. 用28*28烤盘压出来大约3分之二烤盘。

菜谱创建时间：2020-02-27 20:40:29