炒儿菜

作者： 半个过来人

无声胜有声

用料

• 儿菜 200克
• 干海椒 5个
• 花椒 10粒
• 菜籽油 1勺

炒儿菜的做法步骤

步骤 1

儿菜，四川叫娃儿菜。

步骤 2

儿菜切片，干海椒，花椒几粒就够了。

步骤 3

热油下锅翻炒！当然，如果有三线肉切片煎成半干用猪油炒儿菜确实是最正确的方式！

步骤 4

七分熟放盐，蒜苗。

步骤 5

我这个有点熟透了，希望大家自己把握熟度，八九分熟的儿菜味道更佳。

炒儿菜的小贴士

喜欢脆脆的可以将切好的儿菜加盐和匀腌五分钟，再挤干水分下锅炒。

菜谱创建时间：2020-02-27 20:26:01