秘制杏鲍菇炒韭菜

作者： 二条甜甜家

最近因为新冠，在家宅着，尽量不出门采购，正好有杏鲍菇和韭菜，就琢磨着怎么做的好吃，实在是好吃的停不下来，就写了这个菜谱。

用料

• 杏鲍菇 1个（280克左右）
• 韭菜 250克左右
• 十三香 1小勺
• 蒸鱼豉油 1大勺
• 花生油 30克

秘制杏鲍菇炒韭菜的做法步骤

步骤 1

韭菜摘洗干净，切大约我2厘米长的段。

步骤 2

杏鲍菇去皮，洗净，手撕成一寸的细条，和图中的筷子的比较。

步骤 3

锅烧热，放入花生油，十三香，下入韭菜梗，再下入杏鲍菇，大火翻炒。

步骤 4

放蒸鱼汁油，继续翻炒。

步骤 5

杏鲍菇炒到透明就是熟了，放入韭菜，翻炒，见韭菜变色就关火，有菜汤是正常的。

秘制杏鲍菇炒韭菜的小贴士

温馨提示：秘制两条1、杏鲍菇要手撕。2、调味料只有蒸鱼豉油，我用的是海天的，别的牌子不敢保证和我做的一个味道儿，大家也可以试试看。

菜谱创建时间：2020-02-27 19:11:01