避风塘龙利鱼

作者： 凯爷妈妈

记得很多年前在广州吃过一次避风塘炒蟹就爱上这浓浓的蒜香味。龙利鱼好吃价格又实惠，我用避风塘炒蟹的方法做龙利鱼，味道出奇的好，我家凯爷也赞不绝口呢！今天整理出菜单，分享给爱下厨的你。 避风塘龙利鱼 材料：龙利鱼1条 （提前解冻），蒜泥 ，葱花 ，面包糠 调料：橄榄油，盐，胡椒粉，五香粉，料酒，姜片 蒜片，迷迭香 Step1: 解冻好的龙利鱼用盐，胡椒粉，料酒，姜片，蒜片，迷迭香腌制15-20分钟 Step2:腌制好的鱼两面粘一层薄薄的面粉，锅里倒入橄榄油，中火各煎3-4分钟，两面金黄装盘 Step3:捞出锅里迷迭香，加入蒜泥炒到微微焦黄，加入面包糠，加入盐，胡椒粉，五香粉少许翻炒均匀，等面包糠微微变色后加入葱花。 Step4:把炒好的蒜泥面包糠盖在鱼上，完成了，是不是超级简单。

用料

• 龙利鱼 半条
• 面包糠 50克
• 葱花 10克
• 蒜 6瓣
• 盐 3克
• 胡椒粉 1克
• 料酒 2勺
• 面粉 20克
• 五香粉 半勺

避风塘龙利鱼的做法步骤

步骤 1

食材大合照来一张

步骤 2

解冻好的龙利鱼用盐，胡椒粉，料酒，姜片，蒜片，迷迭香腌制15-20分钟

步骤 3

腌制好的鱼两面拍一层薄薄的面粉

步骤 4

锅里倒入橄榄油，加入迷迭香，中火各煎3-4分钟

步骤 5

装盘（装盘前确保中间鱼肉已经煎熟）

步骤 6

捞出锅里迷迭香，加入蒜泥炒到微微焦黄

步骤 7

加入面包糠

步骤 8

加少许盐

步骤 9

加少许胡椒粉

步骤 10

加少许五香粉

步骤 11

加葱花

步骤 12

炒好的蒜泥面包糠盖在鱼上，完成

步骤 13

可以开始晒图了，这样晒

步骤 14

蘸点醋，美味

步骤 15

每天一道高颜值菜谱，和我一起做起来，你就是你们那条街最靓的大厨。

菜谱创建时间：2020-02-27 17:29:59