红豆红糖发糕

作者： 蘑菇小姐Dec

刚好煮了红豆汤，就想着顺便做个红糖发糕。本着省事的原则，全程只一发之后直接蒸熟，手也木有接触过面粉，做得还是比较成功哒～

用料

• 红豆 随意
• 面粉 200克
• 酵母 适量
• 红糖 随意

红豆红糖发糕的做法步骤

步骤 1

面粉和酵母放碗里准备好，老红糖就放在一个碗里边边上。红豆汤本身就煮熟了，舀一大汤勺热红豆汤浇在红糖上，用筷子搅啊搅，没有干粉即可。

步骤 2

蒸碗里抹一层油，或者蒸隔铺叶子或纱布，用筷子直接把面团分出来整形。 （本来想做不规则形状的开花发糕(~_~;)结果发酵完好像成一整块了——总结了下，可能是放太紧密了）

步骤 3

发酵完之后的样子……

步骤 4

大火二十分钟左右蒸熟了拔插焖一会（视自己的厚度调整时间），中途不要好奇揭盖，大概再焖了个五到十分钟吧|･ω･｀)

步骤 5

切块摆盘～～我边摆 我妈在旁边边吃(=_=)

红豆红糖发糕的小贴士

红糖用热红豆汤浇的时候尽可能避开酵母，不然失活了就发不起来哦～ 糖度可以自己调整哈，放一丢丢食盐可以突出甜味～

菜谱创建时间：2020-02-27 15:42:06