草莓慕斯

作者： 似水流年_0517

人生第一个慕斯蛋糕就献给草莓🍓啦～ 用的六寸活底蛋糕模，没用蛋糕底或者饼干底，家庭简易版。

用料

• 草莓 若干
• 淡奶油 200克
• 吉利丁粉 10克
• 糖 10克（打发淡奶油）
• 糖 适量（熬草莓酱，按自己口味添加）
• 凉开水 30克

草莓慕斯的做法步骤

步骤 1

草莓提前洗净沥干水分，如图切大块的加糖，小块的是慕斯糊夹层用的，再选六个果形优美的备用

步骤 2

六个🍓去蒂对半切开

步骤 3

如图放好

步骤 4

取加糖的草莓块放入容器中，用多可必（料理机）打成糊，可以少加点纯净水，后面熬草莓酱时水份会蒸发掉

步骤 5

倒入锅内翻炒熬煮

步骤 6

吉利丁粉加30克水混合

步骤 7

熬好的草莓果酱

步骤 8

微温的时候把吉利丁液拌进去，搅拌至顺滑无颗粒

步骤 9

淡奶油加10克糖打发至如图状态

步骤 10

把打发好的淡奶油混合进草莓果酱里

步骤 11

翻拌

步骤 12

充分混合，粉粉的慕斯糊就做好了

步骤 13

慕斯糊装入裱花袋，草莓逐个贴边按好，挤一层慕斯糊到蛋糕模底部

步骤 14

洒一层草莓丁

步骤 15

再挤一层慕斯糊

步骤 16

再洒一层草莓丁

步骤 17

剩余的慕斯糊全部挤入模具中，提起来多震几下，震出气泡

步骤 18

保鲜膜封口，入冰箱冷藏4小时

步骤 19

从冰箱拿出来，按自己喜欢的方式装饰

步骤 20

两手把模具转圈捂捂，底下放个杯子，杯口要比模具底小，抓住模具口试着往下按即可顺利脱模

步骤 21

刀用热水烫一下再擦干，就可以平整地切开

步骤 22

即刻享用，颜值和美味双重在线，吃不完的入冰箱冷藏保存

菜谱创建时间：2020-02-27 15:38:31