红薯卷

作者： 倪佳莺

小朋友对饭店里的紫薯卷念念不忘，其实自己做很简单呀，而且吃的也安心，可以任性吃😋

用料

• 红薯 1个
• 炼乳 10-20克
• 越南丝网皮 1包
• 油 适量（油炸用）

红薯卷的做法步骤

步骤 1

红薯蒸熟，去皮，也可以先去皮，再蒸

步骤 2

加一点炼乳，我买的是熊猫的炼乳小包装的，12克一包那种，根据红薯的量，一次放1-2包吧，做出来不要太绸也不要太稀就好了

步骤 3

先20秒，速度10混合一下，如果有颗粒，可以再加时间，家里有料理机都可以用，或者用勺子这些压成泥都可以。

步骤 4

我是淘宝买的，不知道下厨房能不能直接买到，大家可以自己搜一下，这个皮是速冻的，随取随用就可以了。

步骤 5

把这个网皮垫在一块干净的湿布上，我用的是纱布，按一下，让皮吸收点水分就会变软了，头上卷进一点。

步骤 6

把薯泥像这样放上去

步骤 7

然后卷一下，再把两边卷起来，像包春卷一样，不要太松，也不要太紧吧，自己尝试一下就能找到感觉了。

步骤 8

把收口处朝下，让它再粘合一下。

步骤 9

一下子就包了一盘了，其实在家做，也很方便吧！

步骤 10

油锅烧热，把红薯卷微炸一下就可以了，炸过了颜色会泛黄，口感变老，不好看也不好吃了

步骤 11

外脆里软，小朋友可喜欢啦，在家吃出饭店的感觉。😁

步骤 12

欢迎交流！

菜谱创建时间：2020-02-27 11:38:59