田螺焖鸭

作者： 王ivy京

用料

• 鸭 半只(4斤)
• 田螺 半斤
• 姜片 10片
• 冬菇 8朵(自己喜好)
• 料酒 2勺
• 蠔油 3勺
• 酱油 4勺
• 食用油 若干
• 片糖 半块
• 香菜
• 葱
• 陈皮 1只

田螺焖鸭的做法步骤

步骤 1

1. 先把鸭放在干净的热锅里炒一炒，出一下水，炒到鸭肉没血气，装起来。

步骤 2

2.干净的锅放油热好，放姜片，炒到姜片变色，加放刚才出了水的鸭，注意不要倒进锅，要铲下去，因为刚才出水的水有在盘子底部。

步骤 3

3. 鸭子炒一下，炒到两面有点金黄，加入料酒，加入蠔油，酱油，片糖，陈皮，冬菇，炒一下。再倒入水，水要没过鸭子。

步骤 4

4. 再在鸭上面放田螺。大火烧开，换文火焖。焖到汁浓稠即可。撒上香菜，葱。完美👍👍

菜谱创建时间：2020-02-27 11:23:08