素炒干香菇

作者： 单身汪小Q

单身汪~小Q 家里没有人煮菜是合全家人胃口的，经常家里人都会互相吐槽对方的厨艺，而我在家里是不做饭的人... 为了我们这一大家子，我决定: 2020立志做更多美食，分享给家人，分享给大家！

用料

• 干香菇 10朵
• 葱 1根
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 小米椒 1个
• 盐 若干
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 水淀粉 适量

素炒干香菇的做法步骤

步骤 1

1.干香菇冷水泡3-4小时，或者用温水泡快一些(切成如图的形状，看香菇大小一个香菇切3-4片，不要太厚，难进味。) 2.准备好葱姜蒜辣椒切好，淀粉加水和生抽调好备用。(葱一般我切成一段段，姜蒜切成条状，辣椒如图片状。) 3.热油把姜蒜和葱白色的头下锅炒香。 4.下香菇、放盐、蚝油、老抽炒熟。(一般盐是后面放的，由于干的香菇不好进味，要提前放。) 5.用调好的水淀粉勾芡。 6.加入切好的葱，翻炒两下。 7.出锅。

步骤 2

见步骤1。

素炒干香菇的小贴士

温馨提示: 要放够盐，提前放，不入味不好吃。 用料都可适量调整，主要看个人口味。 本次煮中途没有拍照片，有任何不清晰的步骤请留言！

菜谱创建时间：2020-02-27 10:03:34