酱醋腌萝卜

作者： 大厨小姐姐

都说很好吃噢

用料

• 萝卜 1根约300g
• 盐 1勺
• 白糖 2勺
• 生抽 3勺
• 陈醋 6勺
• 小米椒 6个
• 蒜 3瓣

酱醋腌萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜洗干净，切片——用糖先腌半小时，倒掉水，再加两勺腌腌半小时，倒掉水（这两步必不可少，去掉萝卜原有的涩味）——用凉白开过一遍腌过的萝卜——然后准备配料，陈醋：酱油：盐按比例6：3：2配好

步骤 2

把腌了两遍后过完凉白开的萝卜放入配好的腌料里，撒上小米椒，蒜瓣——放入冰箱，第二天可以吃了——美味

酱醋腌萝卜的小贴士

去萝卜味很关键

菜谱创建时间：2020-02-26 23:49:38