酸奶布丁蛋糕（8寸）

作者： 小溪品美食

用料

• 酸奶 70克
• 玉米油 40克
• 蛋黄 86克
• 蛋清 170克
• 砂糖 65克
• 低筋面粉 100克

酸奶布丁蛋糕（8寸）的做法步骤

步骤 1

蛋清放入无水无油盆中

步骤 2

砂糖分三次加入

步骤 3

将蛋清打至湿性发泡

步骤 4

蛋黄倒入另一个盆中

步骤 5

用打蛋器低速打匀

步骤 6

加入玉米油和酸奶

步骤 7

继续用打蛋器打匀

步骤 8

把低筋面粉筛入蛋黄液中

步骤 9

翻拌至无颗粒状态

步骤 10

取1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀

步骤 11

将拌匀的蛋黄糊全部倒入蛋白盆中

步骤 12

翻拌均匀

步骤 13

拌好的蛋糕糊倒入8寸模具中，然后用力震出大气泡

步骤 14

烤箱提前预热好 150度 40～45分钟 中下层

步骤 15

烤好后倒扣放凉脱模，切块。

菜谱创建时间：2020-02-26 21:20:26