紫薯小汤圆

作者： 木木微澜

不爱吃菜市场的小汤圆，总觉得有一股酸味。疫情闲在家，就自己尝试做了。

用料

• 紫薯 1个
• 糯米粉 200克
• 温水 适量

紫薯小汤圆的做法步骤

步骤 1

将紫薯洗干净，放入锅内蒸20分钟，拿出剥皮，用勺子按压成泥状，备用。

步骤 2

将糯米粉放入盆中，加入适量温水，用筷子搅成絮状，用手揉成光滑的面团备用。

步骤 3

将按压好的紫薯与揉成的面团混合在一起，揉成颜色均匀的面团，如果太干可加入少量清水。揉均匀后放10分钟，就可以开始搓小汤圆啦。

步骤 4

为了得到大小均匀的小汤圆，可以先取少量面团捏成条状，再均匀分成小段，再搓。

菜谱创建时间：2020-02-26 20:14:34