猪肚汤

作者： t-113

第一次做猪肚、看了下厨房的大厨们烧的很好👍、我也尚试一下。

用料

• 猪肚 1个
• 姜 6片
• 黑胡椒 少许
• 盐 适量
• 枸杞 30粒
• 红枣 4颗
• 莲子 100克
• 料酒 1碗
• 面粉 1碗
• 白醋 0.5碗
• 辣椒 适量
• 白酒 少许

猪肚汤的做法步骤

步骤 1

清洗猪肚第一次用料酒洗一遍、第二次用面粉洗、第三次用白醋洗、第四次用盐洗两遍。

步骤 2

猪肚焯水、冷水中加适量料酒和生姜片、焯水后捞出用凉水冲洗干净、再把猪肚切成小片。

步骤 3

把猪肚、莲子、生姜、红枣、胡椒粉少许、白酒少许放入砂锅中（枸杞子后放）烧2.5小时皆可。

猪肚汤的小贴士

面粉、白醋、料酒是用来洗猪肚的。喜欢吃辣的可以放辣椒的。

菜谱创建时间：2020-02-26 20:11:38