荠菜虾仁猪肉饺

作者： 尧_小食光

春天就是吃荠荠菜的季节，配上猪肉和虾仁鲜美可口，调料基本没放啥，保持其天然味道～ 举一反三还可把荠菜换成白菜，或者把葱换成韭菜都非常好吃😋

用料

• 荠菜 300克
• 猪肉 120克
• 大虾仁 12个
• 酱油 15ml
• 蚝油 1勺
• 香油 适量
• 白胡椒粉 少许
• 葱姜末 少许
• 熟油 适量

荠菜虾仁猪肉饺的做法步骤

步骤 1

我常用的花椒油和熟油，我做馅料一般都放这款熟油调味，很香；花椒油只放三四滴

步骤 2

荠菜摘净洗净

步骤 3

开水锅里放点盐和两滴油焯水，几秒钟就捞出冲凉水（滴油是为了保持绿叶菜翠绿翠绿的颜色，所有绿叶菜都可以这样操作）

步骤 4

先把葱姜片用适量60度热水泡至放凉 1、猪肉末里放入生抽、老抽、蚝油、香油、花椒油、白胡椒粉腌一下，再倒入适量葱姜水分三次搅匀，每倒一次都要充分搅打上劲搅匀； 2、荠菜挤去水剁碎和猪肉末、虾仁碎、葱姜末搅拌均匀，最后倒入熟油再搅匀

步骤 5

最后放盐和熟油搅拌均匀

步骤 6

包好饺子

步骤 7

煮熟拍照

步骤 8

咬一口香极啦😋

菜谱创建时间：2020-02-26 19:52:19