好吃不长胖的牛奶小方还可以秒变炸鲜奶

作者： 太阳花下的猫

牛奶小方是很简单的一道小甜点，味道清甜，老少皆宜，主要是热量不大，不用担心长肉肉🥰

用料

• 牛奶(无菌枕一袋） 240ml
• 玉米淀粉 28克
• 白砂糖 25克
• 椰蓉 适量

好吃不长胖的牛奶小方还可以秒变炸鲜奶的做法步骤

步骤 1

200ml牛奶总量差不多五分之四（留出来的一小部分用于调和淀粉）加白砂糖（绵白糖都可以）小火加热融化❗重点一定小火最小火，不用煮沸，糖全部融化就可以了

步骤 2

剩余的40ml牛奶里加入玉米淀粉充分搅拌均匀至没有颗粒

步骤 3

把调和好淀粉牛奶倒入小火加热的牛奶中，持续小火，不停的搅拌，一定不要偷懒，不然会粘底糊底的

步骤 4

搅拌到这种粘稠顺滑的状态就可以关火了

步骤 5

提前准备好一个容器，可以表面铺保鲜膜，我更喜欢表面抹油，擦过油就可以了，不要有多余的油在表面，只是为了防粘好脱模（这一步建议放到最前面做，省的第一次做的宝宝到这里手忙脚乱）方正的容器更好，切出来好看，我们家没有，这个小烤盘装一袋奶又正好，所以我对它情有独钟😂

步骤 6

关火后立马趁热倒入提前准备好的容器里，表面覆盖保鲜膜，为了让表面平整好看，自然晾凉后，放入冰箱冷藏两到三小时

步骤 7

取出冷藏好的奶冻，切成你喜欢的大小

步骤 8

每一面都粘上椰蓉，好吃的椰蓉牛奶小方就完成了😃

步骤 9

最后感受一下它们的Q弹🤩🤩，这个方子是比较清甜，如果你喜欢更甜一些的口味，可以适量增加5到10克糖

步骤 10

还可以裹面包糠变炸鲜奶

好吃不长胖的牛奶小方还可以秒变炸鲜奶的小贴士

沾椰蓉之前裹上面包糠炸，秒变炸鲜奶🤗

菜谱创建时间：2020-02-26 19:09:05