照烧肥牛饭（简易版）

作者： 程小贝的铲屎官

饭要用心做，毕竟是做给自己吃的！

用料

• 肥牛 150g
• 洋葱 半个
• 西兰花 3-4朵
• 米饭 1碗
• 鸡蛋 1个
• 蚝油 1勺
• 白糖 适量
• 生抽 1勺
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 照烧汁 1勺

照烧肥牛饭（简易版）的做法步骤

步骤 1

肥牛和洋葱是必备的，还可以放点香菇和胡萝卜！因家中食材有限，配菜我只准备了西兰花！

步骤 2

洋葱切丝！西兰花切成小朵，水烧开后加几滴油，焯2分钟左右捞出备用！不用换水，加点料酒，水开后放入肥牛焯10秒左右，捞出后洗去浮沫！

步骤 3

锅中放少许油，将洋葱炒香后放入肥牛，加糖、盐、生抽、蚝油翻炒！

步骤 4

洋葱变软后淋入照烧汁，撒上芝麻，翻炒均匀即可！

步骤 5

米饭垫底，依次摆好配菜，开吃吧！这个溏心蛋还OK吧！

照烧肥牛饭（简易版）的小贴士

溏心蛋制作方法：鸡蛋冷水下锅，大火烧开后转小火焖煮5分钟，关火！煮好的鸡蛋马上放入冷水中，防止煮过头！

菜谱创建时间：2020-02-26 18:44:13