不用洗面版凉皮——劲道不破

作者： Smile012

今天终于对凉皮下手了！😂没有特别想吃，所以一直没做。今天晚饭不知道吃什么，问闺女：凉皮可好？答曰：好！ 中！走起！ 玉米淀粉不多了，想起还有做芋圆的木薯粉，也好，刮了面粉箱凑了50克😂，做起…… 这是一盘凉皮的量

用料

• 面粉 50克
• 木薯淀粉（玉米淀粉） 38克
• 盐 1克
• 水 165克
• 黄瓜 半根
• 盐、糖、醋、香油 适量
• 蒜 1瓣
• 芝麻酱 1勺

不用洗面版凉皮——劲道不破的做法步骤

步骤 1

面粉、淀粉、盐、水搅拌均匀，过筛

步骤 2

锅内放水煮开，家里没披萨盆就用了不锈钢盆，底面刷油，一小勺面糊倒入，旋转盆至面糊均匀，盖上锅盖，有一分钟时间就可以拿出

步骤 3

备凉水一盆，从锅里端出盆直接放凉水里，揭下来，弹性十足🤓

步骤 4

料汁：没拍照😂，大蒜捣烂加入白糖，盐，醋香油调成酱汁，芝麻酱用水调好

步骤 5

酱汁倒入搅拌均匀直接开吃！😎

不用洗面版凉皮——劲道不破的小贴士

最近嗓子发炎不能吃辣椒。所以这个是麻将版的不辣，喜欢吃辣椒的，可以放红油。

菜谱创建时间：2020-02-26 18:36:07