凉拌皮蛋

作者： 妮妮Ameile

凉拌皮蛋，下酒凉菜。 LG出差带回来几盒，偶尔来一份，快速消化。味道也不错。

用料

• 皮蛋 3个
• 生抽 2勺
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 葱 1根
• 植物油 20克
• 剁椒酱 1勺

凉拌皮蛋的做法步骤

步骤 1

皮蛋外壳洗净剥壳，一个蛋对半切，然后将1/2块切成1/4块，摆盘。切蛋时刀面两边抹点油，不沾刀。

步骤 2

姜蒜切末，葱切小段。

步骤 3

锅中放油至冒烟，关火。将葱末，姜末 ，剁椒爆香。倒入生抽拌匀。

步骤 4

将调味汁盛入盘中，撒上葱花即可。

菜谱创建时间：2020-02-26 18:12:30