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葱香小饼干(不用烤箱和黄油)的做法

葱香小饼干(不用烤箱和黄油)

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作者: tiffany_t
tiffany_t
猴子爸爸忘记买猴子喜欢的饼干回来,因为疫情又不能再出门,那就试试自己做吧。 没有烤箱,也没有黄油,但是好在有猪油,反正都是动物油,将就用。低筋粉也没有,中筋面粉做的。

用料

葱香小饼干(不用烤箱和黄油)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉50g,猪油5g(不用化开,不好称重可以大概2颗胡豆那么大),糖,盐倒碗里。(图片只是面粉称重)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧开水倒入碗中,慢慢倒,边倒边搅拌,看不见大量干粉即可,和成絮状。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小葱洗净切小段,倒入面粉碗中,再加5g左右的食用油。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下手和成团。盖盖醒面20分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒好取出不揉,切三分之一擀开,如果粘手可以洒少量干粉。面片厚度大概2毫米。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以做成自己想要的形状,用叉子在面皮上戳洞,像苏打饼干那样。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是做好的生坯,五星是猴子做的,歪歪扭扭。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不粘锅最小火,刷油(薄油)放生坯

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

轻轻动一下生坯,能动就可以翻面,这个过程大概20秒,反正勤翻面吧,这个过程挺要耐心。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

像这样两面焦黄,中间部分全部变白(没有半透明的),再敲敲锅边能感觉都硬了就可以盛出了。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开吃吧,嘎嘣脆。

葱香小饼干(不用烤箱和黄油)的小贴士

有电饼铛的更好,也一样的做哈。

菜谱创建时间:2020-02-26 17:53:19
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