罗宋面包

作者： 吾家_小厨房

用料

• 高筋面粉 260克
• 牛奶 105克
• 淡奶油 50克
• 鸡蛋液 25克
• 白糖 35克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 黄油（和面用） 15克
• 黄油（抹面包用） 20克
• 蛋液（刷面包用） 适量

罗宋面包的做法步骤

步骤 1

将牛奶、淡奶油，白糖、盐、蛋液放入面包机，可以将牛奶和淡奶油提换成135克水

步骤 2

放入高筋面粉和酵母粉

步骤 3

和面程序15分钟后放入黄油继续揉15分钟

步骤 4

放入烤箱盖保鲜膜，发酵程序29度1小时至两倍大，没有发酵程序可以底下坐盆热水

步骤 5

发酵好后取出排气

步骤 6

分成6等份，盖保鲜膜防止面团干燥

步骤 7

擀成椭圆形

步骤 8

两端对折，再捏紧收口

步骤 9

收口处朝下放置

步骤 10

摆放入烤盘，保持足够间距

步骤 11

放入烤箱30度发酵约40分钟，至两倍大，用刀片划一道，1cm深即可，刷上一层蛋液，划口处挤入黄油

步骤 12

放入烤箱中层上下火185度15分钟

步骤 13

喜欢奶味浓郁的面包，越吃越香～

菜谱创建时间：2020-02-26 17:38:58