日式汤咖喱

作者： 老婆饼没有老婆啊

冰箱里有些剩余没吃完的蔬菜，咖喱块，想来想去做个大杂烩？

用料

• 咖喱块 4块
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 料酒 三勺
• 盐 少许
• 大葱 半根
• 青椒 1个
• 口蘑 2个
• 茄子 四五片
• 鸡腿 1～2只
• 酱油 适量
• 莲藕 一片
• 小番茄 6～7个
• 姜 两片

日式汤咖喱的做法步骤

步骤 1

先把鸡腿🍗冷水下锅，加料酒生姜去腥，水沸腾之后，有浮沫，鸡腿就可以捞出，洗干净血水

步骤 2

土豆，胡萝卜切小块，比滚刀块小点，小番茄对半切，大葱切小段

步骤 3

锅内放少许油，中火，下葱段，爆香下，调成小火再下小番茄🍅，炒出点汁，再下胡萝卜和土豆咖喱块翻炒至咖喱块融化（这步如果有点粘锅可以中途适量加点油，不要炒糊了）

步骤 4

翻炒至咖喱块融化了加少许盐和酱油（只是为了提点味道，不宜加多），加水末过鸡腿的4/5🥘，大火，沸腾后调成中小火，煮至水为原来的一半就可以了🍛

步骤 5

最后把你想吃的蔬菜，口蘑，茄子，青椒，莲藕🍆🌶等等切片，锅中放油，油炸之后放入煮好的咖喱，盛一晚白米饭，开吃🍚

菜谱创建时间：2020-02-26 15:33:43