孜然小土豆

作者： 让小白立足于厨房

用料

• 土豆 3个
• 花椒粉 1勺
• 盐 适量
• 孜然粒 3勺
• 姜 3片
• 蒜片 15片
• 干辣皮 3个

孜然小土豆的做法步骤

步骤 1

1、土豆去皮洗净后滚刀切块，浸泡3分钟后沥干净水下油锅炸。（大火转中小火）

步骤 2

2、土豆炸至变色即可捞出备用。

步骤 3

3、起锅烧油，依次放入姜片、花椒粉、干辣皮、蒜片翻炒至蒜片金黄时倒入炸好的土豆块。

步骤 4

4、加入孜然粒翻炒片刻，加盐炒匀即可出锅。（若要颜色好看可以加入适量葱花）

孜然小土豆的小贴士

炸土豆块时油温不要太高，否则放入土豆块时容易溅油。 蒜片炸至金黄后味道特别好！

菜谱创建时间：2020-02-26 14:39:13