茄汁蟹味菇—海洋的味道

作者： 萨巴厨房

蟹味菇有独特的蟹香味，所含的维生素和氨基酸都高于简单菌类，口感脆嫩滑爽，健康营养又低热量，和番茄一起烹煮，酸甜脆嫩中带着海鲜的鲜味，非常可口下饭。

用料

• 蟹味菇 300g
• 番茄 250g
• 蕃茄酱 15ml
• 橄榄油 15ml
• 盐 3g
• 葱花 少许

茄汁蟹味菇—海洋的味道的做法步骤

步骤 1

蟹味菇洗净、番茄洗净切小丁。

步骤 2

锅内倒入橄榄油烧热，加入番茄酱，小火翻炒。

步骤 3

倒入番茄丁，中火翻炒至出汁。

步骤 4

加入蟹味菇、盐翻炒，盖上锅盖，小火焖煮至汤汁浓稠。

步骤 5

起锅，撒上少许葱花即可。

茄汁蟹味菇—海洋的味道的小贴士

蟹味菇独有的海鲜香味，和番茄的搭配很适合，因此尽量不要替换成其他品种的菇类。 番茄酱中有盐分，因此菜式中的盐要少放一些。 汤汁非常下饭，因此可以多留一些，煮到汤汁浓稠即可。 也可以加一些火腿丁进行调味，在翻炒的时候加入即可。

菜谱创建时间：2020-02-26 14:12:38