红烧牛肉面

作者： 小猫酱婶儿

用料

• 牛肉 500克
• 青菜 3颗
• 八角 1个
• 冰糖 若干
• 姜 4片
• 香叶 2片
• 花椒 几粒
• 豆蔻 1个
• 小茴香 几粒
• 草果 1个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 白萝卜 半个

红烧牛肉面的做法步骤

步骤 1

1.牛肉切块放姜片焯水备用 熬糖色 冰糖融化成焦糖色后下姜片 放入牛肉上色 一次淋入老抽 生抽 盐适量 没过牛肉的热水 （可多一些） 烧开后放入萝卜片煮开 关火 2.锅里的东西一起倒入高压锅 料包用茶包包住放入锅里 压煮20分钟左右 闷着🕰️ 3.煮面和油菜 过水加蔬菜 放牛肉 萝卜片 浇汤 搞定～

红烧牛肉面的小贴士

牛肉可以选择牛腩或上脑肉 放萝卜是为了去腥解腻 料包我放的样少 不喜欢重口 盐量可以自己把握

菜谱创建时间：2020-02-26 14:00:14