馒头（简单易学有嚼劲）

作者： 四夕女子呀

老公爱吃馒头！没办法！各种面食学呗

用料

• 面粉 300克
• 水 140克
• 酵母 4克
• 白砂糖 15克

馒头（简单易学有嚼劲）的做法步骤

步骤 1

所有食材放在一起揉到不粘手！我是用面包机和面的！

步骤 2

因为冬天，没有暖气，所以盖上保鲜膜我放在了烤箱发酵！温度高的就正常室温发酵1个小时

步骤 3

发酵好的面团

步骤 4

把面团分成5个小团！然后撒一些面粉，取一块面团，旁边抓一把面粉（10克左右）用力把面粉揉进面团

步骤 5

揉匀后，把面团底部收起来，把口捏紧

步骤 6

正面

步骤 7

反面

步骤 8

蒸锅放足冷水，蒸屉刷油，把馒头放上去，盖上锅盖静置20分钟（夏天15分钟），大火烧开转中火，蒸20分钟，关火后闷5分钟再出锅

步骤 9

蒸出来的馒头有弹性有嚼劲

馒头（简单易学有嚼劲）的小贴士

1.每块面团揉进多少面粉根据面团大小决定，揉进去的面粉越多，馒头越有嚼劲 2.关火后，不要急着开锅盖，因为有水汽，关火等5分钟再揭开 3.不喜欢糖的可以不放，喜欢甜一些可以再多放一点！

菜谱创建时间：2020-02-26 13:44:26