老潼关肉夹馍

作者： 永有幸福3301

一直会做腊鸡腊汁肉，白吉馍不会做老潼关肉夹馍今儿尝试了一把，效果很不错。分享给大家。

用料

• 油 20克
• 盐 5克
• 肉 500克
• 面粉 700克
• 碱面儿 2克
• 泡打粉 6克

老潼关肉夹馍的做法步骤

步骤 1

700克面粉温水和面加入2克碱面儿，6克无铝泡打粉。活好之后醒半小时。然后用压面机压成最薄的面片，卷起。

步骤 2

由于第一次做，没有事先做卤肉，直接买了一个酱肘子，口感不如腊汁肉好吃。

步骤 3

盘面盘到最后的时候一定要用到这个滑条器。有了这个可以让层次更加的酥脆。

步骤 4

为了让孩子吃点儿维生素，加了几块黄瓜片儿。

步骤 5

看看成图还可以吧？

老潼关肉夹馍的小贴士

注意在和面的时候面不要太硬。

菜谱创建时间：2020-02-26 10:57:34