西兰花火腿鸡蛋饼（做宝宝辅食可把火腿去掉或者换成虾仁丁）好吃简单易上手

作者： 萌婶儿

早上做鸡蛋饼 简单快手好吃管饱 好像全是优点 配料简单，营业丰富 以下配料可以做三张饼，供参考。 如果你也喜欢做早饭，并且不介意朋友圈多一个爱晒饭的人，可以加我哦 微博：萌婶儿 微信：nmygjy 公众号：萌婶儿的琐碎生活 欢迎加入家有学童早起困难户早餐族😛

用料

• 中筋面粉 100克
• 水 200克
• 西兰花 2朵（80克）
• 火腿肠 2根（可换成虾仁）
• 鸡蛋 2个
• 盐 2.5克

西兰花火腿鸡蛋饼（做宝宝辅食可把火腿去掉或者换成虾仁丁）好吃简单易上手的做法步骤

步骤 1

西兰花两朵，我称了下是80克，不需要那么精确；

步骤 2

西兰花焯水；即锅里水烧开，放入西兰花，再放一点点盐，煮20-30秒即可；捞出来切碎；

步骤 3

火腿肠切片；

步骤 4

100克面粉边加水边搅拌成无干粉的糊糊，磕入两个鸡蛋搅匀，再依次放入西兰花碎和火腿肠片，最后放入2.5克盐；搅拌均匀；

步骤 5

平底锅烧热，倒入一点食用油，倒入面糊并缓缓转动锅让面糊流匀，中小火慢慢烙至表面大部分凝固后 再翻面；烙至两面上色即可出锅；

步骤 6

装盘；

步骤 7

开饭了；

西兰花火腿鸡蛋饼（做宝宝辅食可把火腿去掉或者换成虾仁丁）好吃简单易上手的小贴士

1、调制面糊时先倒入100克水调匀再加另外100克水搅拌均匀，这个方法调出来的面糊无疙瘩；2、最好选用不粘平底锅烙饼；尽量就翻一次面，因为加了配菜 翻面次数多了饼容易裂开；3、面糊中加2.5克盐，适合口味清淡的人，可自行根据个人口味稍作调整；

菜谱创建时间：2020-02-26 09:57:39