简单的可可慕斯蛋糕六寸

作者： Wang家

上次做了草莓芝士蛋糕，现在试试慕斯，感觉做的比上次顺手也快捷，并且又消耗剩下的淡奶油

用料

• 牛奶 100克
• 细砂糖 40克
• 吉利丁 二片
• 淡奶油 240克
• 可可粉 8克
• 黄油 40克
• 奥利奥饼干 80
• 少许黑巧

简单的可可慕斯蛋糕六寸的做法步骤

步骤 1

奥利奥饼干碾碎

步骤 2

软化的黄油拌入饼干碎中

步骤 3

先在模具底部放张牛油纸，以便脱模，拌匀黄油的饼干沫用勺子压实压平，放冰箱冷藏

步骤 4

坐热水把牛奶和20克糖拌匀，可可粉过筛加入牛奶中，分次加入并搅拌无颗粒；我又加入少许融化的黑巧

步骤 5

软化好的吉利丁片挤干水分放入可可糊中并拌匀

步骤 6

淡奶油从冰箱取出，加入20克糖，打发到纹路清晰但还是流动状态

步骤 7

分几次把可可糊倒入淡奶中，每次拌匀

步骤 8

取出冷藏的饼底，混合好的慕斯糊倒入模具中，覆盖上保险膜，再次放入冰箱，至少冷藏四小时以上

步骤 9

取出冷藏在冰箱里的蛋糕，下面放个稍高的瓶子，吹风机对着模具边缘吹一遍

步骤 10

轻松脱模

步骤 11

放点自己喜欢的点辍下，完美

菜谱创建时间：2020-02-26 09:13:48