早餐鸡蛋饼

作者： Lilian0614

这个配方我的锅做了两个，但是我的锅是做千层皮的时候买的很薄的平底锅，面粉的量可以根据自己家锅的大小去调整，仅供参考

用料

• 面粉 50克
• 水 100克
• 鸡蛋 2个
• 火腿 1根

早餐鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

材料准备好

步骤 2

50g面粉量好

步骤 3

加水，一个方向搅拌均匀至无颗粒液体状

步骤 4

锅平底锅里刷油，每个地方都要刷到，锅不要太热，不然面粉糊一倒下去来不及推开，就凝固

步骤 5

用工具把面粉糊糊推开，tb应该可以买到一种粑子，我是家里没有，图片中的凑合

步骤 6

面粉泛白的时候磕鸡蛋🥚再用刚刚的工具推开

步骤 7

撒葱花，加黑芝麻，再小心翼翼的翻面，确保整个面可以滑动的时候翻面，我全程是用小火，比较好掌握

步骤 8

翻面后刷上喜欢的酱，家里只有排骨酱，我就刷了，还给自己加了香肠

步骤 9

加一些自己喜欢的蔬菜和肉类，我是就地取材的放了一些，仅参考

步骤 10

最后再把饼卷起来，非常烫！！！一定要当心

步骤 11

当当当～出锅啦！

早餐鸡蛋饼的小贴士

刷锅里油的刷子和刷排骨酱的刷子最好不一样，不然做第二个时候就会串颜色，我的锅是当时买来做千层皮的很小，做两个量，仅供参考

菜谱创建时间：2020-02-26 08:08:37