这款CAMMEX汤锅,铝合金锅身,直径24cm,容量还是很大的,还佩戴304不锈钢漏网,焯水或者油炸都很方便,还佩戴一个玻璃盖,炖东西的时候可以很好的保温锁水。还有两个很可爱的绿色防烫手柄,这是可拆卸的哦~
准备好材料表中所有的食材。
然后在锅中接入水,南瓜放在不锈钢漏网中,水要能没过南瓜一半,然后开大火煮开,盖上盖子,改成小火,煮25-30分钟,煮到南瓜变软变糯。 ps:这款锅可以在煤气、电磁炉、电陶炉、卡式炉、烤箱中通用。
然后直接拿滤网部分把南瓜捞出,用冷水冲洗一下,放在一边给它降降温。
然后来制作填馅儿,洋葱切碎成小粒,大蒜头切末,猪肉糜加洋葱末、以及一点蒜末拌匀(大部分蒜末用在蒜香黄油中),然后加入15ml烤肉酱5g糖、1-2g盐、1g黑胡椒搅拌均匀,最后淋一勺油进去再次搅拌均匀(这样可以锁住肉的汁水)。剩余的蒜末和1g香草1g盐一起倒入黄油中。
擦干锅身,把蒜香黄油材料倒入锅中开中小火融化。
微微煮开就关火,把黄油盛出备用。ps:锅不用洗,刚好留一点黄油在锅中。
然后把冷却的南瓜用小刀在顶部挖出一个洞,可以切花型和切小盖,看你方便就行了。然后掏出中间的南瓜泥和南瓜籽,填入肉糜馅儿。
然后把南瓜放入锅中,南瓜表面刷一层厚厚的蒜香黄油。
再撒一层马苏里拉芝士。
烤箱设定200度,烹饪烤,当烤箱预热完毕,把锅放入烤箱中层,烘烤30分钟即可。ps:放入烤箱时绿色防烫手柄需要拿掉。
烤完将南瓜取出,放入盘中,表面撒一些香草装饰即可。
挖开尝一尝,嗯肉汁都很好的锁在里面了。
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