蒜香烤茄

作者： 欢欢周

用料

• 紫茄子 3-5个
• 蒜 1头
• 小米辣 2个
• 葱 1段
• 植物油 70克
• 酱油（生抽） 15克
• 盐 5克
• 孜然粉 5克

蒜香烤茄的做法步骤

步骤 1

烤盘铺锡纸，茄子洗净擦干，把茄子所有地方都抹上一层油，不抹油很难烤熟，放进烤箱200度上下火20分钟左右，烤至茄子变软，这个时候去准备调料。

步骤 2

蒜，小米辣，葱切末。

步骤 3

放入酱油，植物油，盐，孜然拌匀。

步骤 4

烤20分钟后，用两根筷子或刀把茄子扒开，放料，尽量铺均匀，不要有漏下的地方，注意别把茄子底下的皮戳破。

步骤 5

200度继续烤10分钟即可！

菜谱创建时间：2020-02-26 00:02:11