无敌下饭！酸辣鸡胗！

作者： 吃饭大大王

用料

• 鸡胗 250克
• 长青椒 3个
• 芹菜 6根
• 小米椒 2个
• 泡椒 2个
• 花椒 20粒
• 胡椒粉 5克
• 生粉 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量

无敌下饭！酸辣鸡胗！的做法步骤

步骤 1

鸡胗切片，下盐，胡椒粉，料酒，生粉抓匀，腌制15分钟以上。

步骤 2

青椒，小米椒，芹菜切好备用

步骤 3

热锅冷油，小火下花椒，炒至花椒变色，把花椒捞出弃去。

步骤 4

开大火，腌制好的鸡胗下锅，爆炒至变色。

步骤 5

下青椒、小米椒、泡椒，翻炒一分钟。

步骤 6

下生抽、老抽，翻炒均匀。

步骤 7

下芹菜，翻炒30秒，盐鸡精调味。

步骤 8

出锅开吃！

无敌下饭！酸辣鸡胗！的小贴士

喜欢酸一点的话可以下两勺泡椒汁，更爽口。

菜谱创建时间：2020-02-25 22:53:51