超级好吃的黑椒洋葱火腿芝士面包

作者： 黑眼圈木木

因火腿卷不了，临时改的 出乎意料好吃，😋😋😋 面和出来的状态是比平常的要软，有一点点粘手。

用料

• 金象高筋面粉 400g
• 白砂糖 80g
• 酵母 6.4g
• 鸡蛋液 50g
• 牛奶 210g
• 黄油 42g
• 盐 3.2g
• 黑椒酱 2勺
• 沙拉酱（香甜） 少许
• 马苏里拉芝士 少许

超级好吃的黑椒洋葱火腿芝士面包的做法步骤

步骤 1

高粉、糖、蛋液、牛奶、酵母放入厨师机中 2档1min，5档3min（翻面），5档3min

步骤 2

加入软化的黄油、盐 2档2min，5档3min（翻面），5档3min

步骤 3

揉完的状态

步骤 4

拉出的手套膜

步骤 5

放入烤箱发酵

步骤 6

35°发酵约40-50min，至2倍大

步骤 7

火腿切20片，再切一份丁

步骤 8

洋葱切粗丝

步骤 9

加油翻炒，加入黑椒酱

步骤 10

继续翻炒，微微变色即可

步骤 11

面团发酵至2倍大

步骤 12

平均分成20份，松弛10min

步骤 13

取一份擀成圆片

步骤 14

加入片状火腿

步骤 15

用包肉包的手法，将口收至如图 边缘是有些高度的

步骤 16

码如烤盘中，将片状火腿稍微往下按压，使边缘更高些

步骤 17

将面团四角对捏呈带直角 加入切好的火腿丁

步骤 18

加入晾凉后的黑椒洋葱

步骤 19

撒上马苏里拉芝士

步骤 20

放入烤箱发酵40min

步骤 21

发酵后明显蓬松

步骤 22

在面上加香甜版沙拉酱

步骤 23

烤箱预热5min 放置中下层 上管180° 下管200°22min

步骤 24

烤制ing

步骤 25

看见面包明显上色，加盖锡纸

步骤 26

如图

步骤 27

出炉

步骤 28

香喷喷

步骤 29

软乎乎

菜谱创建时间：2020-02-25 22:41:01