金桔膏（春秋冬三季最佳拍档）

作者： 林娟123

本身金桔就好吃，刚买回来五斤，一下子就吃掉一斤！为了更好的保存，我决定把它做成金桔膏！ 这是一款，可直接食用，也可泡水饮用的金桔膏！三个季节都离不开金桔，反正我是爱了！家里有小孩的，更不能错过哦！

用料

• 融安脆皮小金桔 4斤
• 老冰糖 2斤
• 水 半碗
• 盐 适量
• 柠檬 4-5个

金桔膏（春秋冬三季最佳拍档）的做法步骤

步骤 1

第一步:泡洗 将小金桔放入水中，加适量盐，浸泡半小时以上！ 捞出，沥干水份！

步骤 2

第二步:划十字 去掉蒂头，用刀在顶部划十字

步骤 3

第三步:挤柠檬汁 将柠檬洗净，两头切开，用力挤压出柠檬汁！挑出核！备用！

步骤 4

第四步:熬 锅中倒入半碗清水，老冰糖两斤！中火化开冰糖，冰糖基本融化后，倒入金桔，改用小火不断的搅拌，至透明状，糖汁渐渐减少，（这个过程大概半小时至一个小时，要有心理准备哦！）再加入柠檬汁！稍微搅拌，即可出锅啦！

步骤 5

第五步:装瓶 瓶子确保无油无水！待金桔膏晾凉，再装入瓶中！

金桔膏（春秋冬三季最佳拍档）的小贴士

1、老冰糖选择小颗粒的，方便化开！记得是老冰糖哦！功效绝对不一般！ 2、金桔不去核，这样才有效呢！再者，融安金桔，本身核就比较少，不影响口感！ 3、小火慢熬，不要离开灶台哈！ 4、加入柠檬汁可延长保质期！当然，如果一个礼拜能吃完，不添加柠檬汁也没事哈！ 5、每次需要食用，记得用干净无水的勺子或筷子取出！这样才能保证它的保质期哦！切记切记

菜谱创建时间：2020-02-25 22:07:43