板栗味的土豆鸡翅

作者： 咪咕咕咪

一直长草珐琅锅…吃货都是颜控 1-2k的价格让人却步…研究了一下国产品牌 感觉物美价廉啊 京东入手一个24寸珐琅锅 到家第一天用鸡翅烧土豆来开锅！ 寻常家常菜居然烧出了惊艳的味道，记录一下！

用料

• 鸡翅中 12个
• 土豆 10个
• 姜 片
• 生抽 1勺
• 干辣椒 3个
• 盐 5克
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 10克
• 大料 1个
• 洋葱 半个

板栗味的土豆鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，水烧开，过水焯一下，去血水，捞出稍微晾干一下

步骤 2

珐琅锅，烧热，放油；放冰糖，炒化一些；放鸡翅翻炒，加干辣椒，姜片，大料，洋葱，翻炒，炒香一些；放料酒再炒一炒；放生抽，老抽和蚝油；继续翻炒片刻

步骤 3

放入开水，没过鸡翅；放入削好皮的小土豆（云南黄心小土豆），大火煮开；中小火继续炖20-30分钟，观察一下水剩多少；大火收干汁，全部汁都收干，收干之前，尝一下咸淡，加适量盐调整味道。

步骤 4

起锅，找个漂亮碗装起来！

步骤 5

小朋友很爱吃：）

板栗味的土豆鸡翅的小贴士

烧干后要起锅…珐琅锅会持续加温… 没用过进口的，觉得国产锅很好用，等不差钱了出国去背一口回来试试

菜谱创建时间：2020-02-25 20:52:38