湘赣风味_烟笋炒肉

作者： 服装界的小吃货

用料

• 猪肉 200克
• 笋干 50克
• 独头蒜 1颗
• 姜 少许
• 葱段 少许
• 鲜红、青椒 5个
• 食用油 20克
• 老抽、生抽 少许
• 盐 少许
• 蚝油 少许

湘赣风味_烟笋炒肉的做法步骤

步骤 1

肉切薄片

步骤 2

垃圾切碎

步骤 3

把泡发好的笋干，用水清洗干净备用

步骤 4

用食用油（我用的的茶油）先把肉和姜片，蒜头给稍微炒一下，炒出点油，笋干也一起下锅翻炒，盐、生抽到入继续翻炒，先出锅。然后放入辣椒翻炒，把出锅的肉加进去继续翻炒，加入少许水焖煮2分钟（肉和笋更入味、肉会变的更软糯）

步骤 5

加入老抽、蚝油继续翻炒半分钟左右出锅即可

湘赣风味_烟笋炒肉的小贴士

我用的是五花肉，和笋干更搭 如果没有笋干，那就是辣椒炒肉咯，同样很好吃很下饭哦

菜谱创建时间：2020-02-25 20:01:11