双椒爆炒鸭胗 （超下饭）

作者： 魏虾米

准备好冰可乐雪碧……辣～😛

用料

• 鸭胗 个
• 蒜苔
• 香菜
• 小米辣
• 泡椒
• 姜 片
• 大蒜 瓣

双椒爆炒鸭胗 （超下饭）的做法步骤

步骤 1

鸭胗切花刀

步骤 2

如图切，不会的话就切薄片，都是为了入味。

步骤 3

腌制15分钟：加料酒，生抽，老抽，白胡椒粉，蚝油，糖，盐，生姜粉（可用切生姜片替代）

步骤 4

准备泡椒，超市里买的这种

步骤 5

把材料切成如图样。生姜先拍扁再切碎。泡椒，蒜，姜尽量切碎点，这样吃鸭胗时能附带这些料。

步骤 6

热锅热油 先小火把小米辣，泡椒，蒜姜 煸香

步骤 7

大火，下腌制好的鸭胗

步骤 8

接着下蒜苔

步骤 9

加 盐，鸡精，料酒，生抽，一点泡椒水调味，最后放入香菜翻炒30秒。

步骤 10

完成✅

双椒爆炒鸭胗 （超下饭）的小贴士

盐少放点，因为腌制时以及炒时都放了酱油类。爱吃辣的小伙伴们，尽情地加辣椒吧～超下饭^_^

菜谱创建时间：2020-02-25 18:42:56