干煸杏鲍菇

作者： 小吴家常菜

杏鲍菇虽然营养价值高，但是好多人不喜欢它的味道，这道干煸杏鲍菇把其本身的味道降到最低，吃起来香脆滑，是非常推荐的一道菜哦！

用料

• 杏鲍菇 个
• 瘦肉 克
• 姜 片
• 葱
• 芹菜
• 青椒 个
• 盐 克
• 蒜 瓣
• 酱油 勺
• 老抽

干煸杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

准备好配料

步骤 2

比炒菜油多三倍

步骤 3

油冒烟后，放杏鲍菇，炸至焦黄

步骤 4

盛出备用

步骤 5

接着在炸过杏鲍菇的油里放入芹菜，胡萝卜，红椒做为配菜

步骤 6

煎炒片刻，盛出备用，这一步可以使配菜除了有其本身的味道之外还有杏鲍菇的香味

步骤 7

放入姜蒜，炒香后放入葱

步骤 8

放入之前炒好的牛肉（详见上一篇 腐竹木耳炒牛里脊），之后加入酱油和老抽

步骤 9

肉炒至有点干之后，放入杏鲍菇和配菜，调制小火

步骤 10

加入盐，紫甘蓝（配色）

步骤 11

出锅咯！

干煸杏鲍菇的小贴士

吃辣椒的朋友可以加小米辣

菜谱创建时间：2020-02-25 18:18:28