韩国姨母的辣白菜

作者： 慧姨小厨房

辣白菜确实是人间的光

用料

• 白菜 半个
• 梨 半个
• 苹果 半个
• 辣椒粉 一杯半
• 虾酱 1勺
• 姜 4大片
• 葱 半根
• 盐 看着放吧
• 鱼露 4勺
• 糯米粉 两勺
• 糖 30g
• 大蒜 半头
• 洋葱 四分之一个
• 白萝卜 四分之一根

韩国姨母的辣白菜的做法步骤

步骤 1

白菜先提前一夜腌好 用粗盐就可以 挤出水份像图片右侧状态就ok

步骤 2

白糖 葱 洋葱 蒜 姜 苹果 梨 鱼露 打成泥

步骤 3

倒入两小勺糯米粉两杯水的糊糊

步骤 4

搅起来！

步骤 5

辣椒粉是从韩国超市买的 姨母特意混了5分之一细辣椒面给我

步骤 6

加入切好的丝的白萝卜 我没有小葱也不吃韭菜 大葱葱青代替

步骤 7

仔细一层层涂好 1⃣️装盒常温放一天2⃣️喜欢酸味的可以发酵久一点3⃣️如果着急吃把上次发酵的泡菜汤可以倒酱总量的六分之一 （太着急吃的话就去711买宗家泡菜 放厨房里常温静置2天 晒也ok 加速发酵后倒入）

韩国姨母的辣白菜的小贴士

真的很简单 只要材料齐全了 干就完了

菜谱创建时间：2020-02-25 17:39:06