自制拉面

作者： 苏大强广坤

用料

• 水 300克
• 面粉 1000 克
• 盐5 克
• 油10 克

自制拉面的做法步骤

步骤 1

面粉加盐＋水拌均匀

步骤 2

醒10分钟，揉一次，来回循环3次

步骤 3

盖保鲜膜醒20分钟

步骤 4

刷上油，把面杆平

步骤 5

切成端，每段揉成棍装

步骤 6

给盘子底子刷上油，把面盘在里面

步骤 7

再给面上面刷上油，发30分钟后取出，用手拉开，拉面行成，拉的越细越好吃

自制拉面的小贴士

面要硬，反复揉

菜谱创建时间：2020-02-25 16:18:14